だしのきいた料理屋さん ひさと

「今日は何が美味しい?、魚は何が入荷してるの?」
「オススメの冷酒は?」
そんな声が飛び交うお店、
「食のライブハウス」それがひさとです。

news

  • 2021.01.14 緊急事態宣言発出により、2月7日までの間、店舗での営業を休ませていただきます。なお、仕出し料理、お持ち帰り料理は通常通り承ります。
  • 2019.12.26 年末年始のお知らせを更新しました。
  • 2019.08.19 休みのお知らせ。誠に勝手ながら 8月25(日)26日(月)27日(火)休ませていただきます。よろしくお願いします。
  • 2019.01.07 ホームページを更新しました。
  • 2018.08.24 8月26(日)27(月)28(火)休ませていただきます。
  • 2018.04.23 ゴールデンウィークのお知らせ。 4月30日(月曜日)休ませていただきます。 それ以外の日は、通常どうり営業しております。
  • 2017.10.11 10月12日(木)から、灘のけんか祭りのお料理の注文の仕込みに入りますので、お店の営業は休ませていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願いします。 10月17日(火)から、通常通り営業いたします。
  • 2017.09.07 9月8日金曜日は、貸切での営業となります。 ご理解のほど、よろしくお願いします。
  • 2017.08.21 8月21日(月)22日(火)23日(水) 休ませていただきます。
  • 2017.08.07 ホームページが公開されました。
  • 2017.08.07 お盆は休まず営業いたします。 だだし、13日14日はランチは休ませていただきます。

ひさとのおだし

お家て簡単に本格的なおだしを味わっていただきたく、
当店オリジナルブレンドのだしパックをご用意いたしました。
粉末状の素材ではなく、
国産真昆布と削り節の本カツオのみ使用した、
いわゆる料亭の一番だしがご自宅で味わえます。
昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の相乗効果で旨味が増し、
口にすると「ほっとする」味わいです。
和食はだしが命!
お吸い物や茶碗蒸し、だし巻き卵、煮物
うどんそば、鍋料理など和食全般にご利用いただけます。
そのまま飲むと体に良いとも言われております。
当店では「だし割り焼酎」も人気です。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

1パック本かつおぶし16g +真昆布入り
10パック入り1,800円(税込1,944円)

水1ℓに対し、だしパック1袋を中火で沸騰させ、
そこから弱火で5分程度煮込みだしパックを絞ります。
(熱いのでお気をつけ下さい)
1パックで約900ミリℓ出来ます。
出来たおだしは冷蔵庫で3日程度保存できます。
だしをとった後のかつお昆布は、乾燥させふりかけを作るのもおすすめです。

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お店の最新情報や仕入れ状況、お得なクーポンなど,お届けいたします。
気まぐれに(不定期に)配信しております。
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ランチ

当店のランチは、日替わりではございません。
なるべく季節感を味わっていただきたく、
献立を考えておりますので、
季節ごとに変わる感じです。
その中でも、気まぐれに日々内容は変えております!
胡麻豆腐や、湯葉、生麩、西京焼き、季節の蒸し物、
揚げ物など。
お店の席数が少なく、お昼時ということもあり、
電話での席予約をお勧めいたします。

季節替わりランチ 1,380円
ひさと膳     1,980円
昼懐石(要予約) 3,850円
(税込価格です)

ランチ営業時間  
11時30分〜2時(ラストオーダー1時)
ご予約は⇨079-245-7115
ご注意 日曜日はランチは休ませていただきます。】

お昼限定のお得なコース!

大人の隠れ家で、
ちょっと贅沢なご褒美ランチはいかがですか。
友人やご家族との記念日に。
ママ友、女子会に。
自分へのご褒美に。
お得なコース料理となっております。

『昼懐石』
・季節の八寸
・お造り3種
・お椀
・自家製西京焼
・和牛ステーキ
・気まぐれ炊き込みご飯
・お吸い物
・デザート
 3,850円(税込)要予約
仕入れ状況により内容が変わる場合があります
写真は一例です

夜の一品

本日のおすすめ料理、
気ままに更新しております!
(仕入れ状況により変わる場合があります)

ご法事、ご法要

大切な方を偲び、想い出を語らうご法事・ご法要。
ご縁の深かった方々と新たな絆を深める大切な日です
一方で失礼の無いよう、お客様にお気を遣われることと思います。
ご法事・ご法要にふさわしいお料理を心を込めてご準備させていただきます。
約20名様迄の貸し切りでのご予約承ります。
お届け料理(仕出し料理)承ります。
お気軽にお問い合わせ下さい。

ひさと名物 ふわトロ蒸し穴子の握り寿し

ひさとといえば蒸し穴子蒸し穴子といえばひさと
百聞は一見に如かず、是非ご賞味を!‼︎ 

仕出し料理、ご予約承ります。

当店では、様々なシーンの仕出し料理に対応出来るように心がけております。
お客様一人一人のお抱え料理人だと思っていただけるように、日々努力してまいります。
なるべく急な対応にも応じますが、ご注文は、三日前までにお願いします。

お子様のお祝い御料理

お子様のお祝い御料理でお困りではありませんか?

・お食い初め
・お宮参り
・七五三
・お誕生日
・入学式
・卒業式

お子様、お孫さんの成長の節目節目をより良い思い出にするために、お料理でお手伝いいたします。

お気軽にご相談ください。

姫路名物穴子料理!

ホンマに食べていただきたい!!
お刺身は、てっさ(ふぐ刺し)に負けず劣らず、
穴子鍋は、ハマグリと出会うことで唯一無二の「だし」に!
天ぷらは、ひと手間かけて骨切りをすることで、
食感がマイルドに。 
当店自慢の蒸し穴子のにぎり寿司は、口の中でとろける
「ふわとろ食感!」
シメのうどんは「だし」が絶品です。
おすすめの穴子料理をコースにしました。
1人前6,600円(税込)要予約
播磨灘の幸をぜひご賞味ください。

和食にはやっぱり日本酒!

「ひさとに行ったらやっぱ日本酒呑まなあかんなー!」
そんなお店を目指しております。
美味い日本酒を、ぜひ当店で!

忘年会、新年会でお店を探している幹事さん、まずはお電話を

友人、家族、会社の仲間、人が集まればなんでも宴会!!
当店では、2名様から20名様までの宴会予約を承っております。
鍋料理、会席料理など、ご要望にお応えします。
他店と違ったご馳走でおもてなしいたします。
気になった方は、とりあえずお電話を!
079-245-7115

スタッフ募集

和食料理店で一緒に働いてくれる
パートさん、アルバイト募集してます!
フリーター、主婦、ダブルワーク歓迎です。
高校生は、22時を過ぎることがあるので
申し訳ございません。
夕方6時〜
週一回からOK
時給1,052円〜
詳しくは↓
こちらからご応募ください
もしくはお電話でお気軽にお問い合わせ下さい。

姫路 白浜

兵庫県姫路市東山170−1
マックスバリュー東山店北向かい

姫路バイパス東インターより車で5分
山陽電鉄白浜の宮より徒歩15分

姫路城から車で20分
妻鹿漁港とれとれ市場から車で5分

ご予約、お問い合わせ
079-245-7115 
 
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